TÌM HIỂU VỀ SẢN PHẨM BIẾN ĐỔI GIEN GMO

1, GMO là gì? 
GMO(Genetically Modified Organism) = Sinh vật có DNA bị thay đổi một cách không tự nhiên (như giao phối hay thụ phấn tự nhiên).
Công nghệ biến đổi gien này cho phép những gien riêng lẻ được chuyển từ sinh vật này sang sinh vật khác, cả giữa những loài không liên quan đến nhau.
Tên khác cho công nghệ (CN) BDG: modern biotechnology (CN hiện đại), gene technology (CN gen), recombinant DNA technology (CN tái tổ hợp DNA), genetic engineering (chế tạo gen).

2, Vì sao có GM Foods – Thực phẩm Biến đổi Gen (BDG)?

Chúng được phát triển và tiếp thị bởi có những điều “được coi như là” lợi ích tới Nhà SX hoặc Người tiêu dùng. Tức là:
- Sản phẩm rẻ;
- Nhiều ích lợi hơn (khả năng chịu đựng hay giá trị dinh dưỡng cao hơn).

Ngoài những lý do của WHO đưa ra, những lý do dưới đây được đưa ra bởi Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Quốc tế FAO:
- Giảm thiểu nguy cơ vụ mùa thất bát;
- Nhiều thức ăn có dinh dưỡng hơn: bằng cách cho thêm vào đoạn gen phụ trách dinh dưỡng, như cho vitamin A vào giống “Gạo Vàng”;
- Động vật sản xuất nhiều hơn: ví dụ như chèn thêm gen để sản xuất thêm sữa cho bò;
- Có nhiều thức ăn hơn trên 1 mảnh đất;
- Có thể làm giảm tác động của ngành công nghiệp SX & chế biến thực phẩm: GMOs cần ít thuốc trừ sâu hơn, ít chất hóa học độc hại hơn;
- Tái sử dụng vùng đất kém màu mỡ: Có thể có những giống cây chịu được hạn hán hay đất quá mặn. Qua đó cũng có thể làm đất đai màu mỡ trở lại;
- Thời hạn sử dụng dài hơn: thực phẩm BDG bị hỏng sau thời gian dài hơn bình thường;
- Nhiên liệu tự nhiên: được làm từ phần sinh vật không cần dùng tới bằng cách đốt hay ủ khí;
- Nghiên cứu bệnh tật qua mã gen;
- Tạo cây trồng có thể chứa vắc-xin, protein và các sản phẩm y dược khác. Quá trình này được gọi là “pharming” (kết hợp giữa “farming” – làm nông và “pharmacy” – y dược);
– Nhận diện được gen dị ứng và loại bỏ chúng.

3, GMO có 2 loại chính bao gồm:

- Loại chống được các loại thuốc diệt cỏ: Nó vẫn sống tốt khi ta xịt thuốc trừ cỏ.
- Loại tự sản sinh chất độc để giết côn trùng gây hại.

 

Như vậy về cơ bản, chúng ta có thể thấy thực phẩm biến đổi gen mang lại lợi ích cho con người nhiều hơn là hại